Enla Thermomix, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el queso fresco, la esencia de vainilla y la harina, y mezcla todo
Enel vaso del Thermomix limpio, colocamos en la nata, el queso, el azúcar, la leche y la cuajada, Lo programas a 90°C, por espacio de 8 minutos y en velocidad 4 . Esta combinación te va a dar una tarta de queso en thermomix con una textura y consistencia de 10. Cuando la preparación esté lista, viértela completa sobre el molde Enel vaso de la Thermomix, agrega el queso crema, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Esparcirde forma pareja y precionar un poco para lograr una base prolija. Reservar. Ahora, pasamos a la preparación del relleno de la Tarta de Queso Thermomix. Colocar en el vaso de la thermomix la cuajada, el azúcar, la nata, el queso tipo Philadelphia y programar a velocidad 4, a 100° durante 10 minutos. Cuando la preparación de queso

Ingredientes 150 g de galletas tipo María. 100 g de mantequilla. 400 g de queso tipo Philadelphia. 200 g de nata para montar (35% materia grasa) 150 g de azúcar. 3

Encenderel horno a 180º para que se vaya calentando. Introducir la mantequilla en el vaso y derretir durante 3 minutos a 60º, velocidad 3. Añadir las galletas y triturar durante 5 segundos a velocidad 5. Disponer en un molde de entre 20 y 24 cm. de diámetro, extender por toda la base presionando para que quede compacta.

Empezamosla tarta. En el vaso de la Thermomix ponemos el kilo de queso de untar (podemos usar philadelphia light si la idea es hacer una tarta menos calórica), junto con la nata líquida con 35% de grasa y el azúcar blanquilla. Programamos sin temperatura y a velocidad 6 durante 30 segundos. 3.
3 Hidratar las 5 hojas de gelatina, en agua fría. 4- Picar las nueces sin lavar el vaso de hacer la base, 3 seg. vel.4. Reservar. 5- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y semi-montar la nata, unos segundos a vel. 3 1/2, qu eno quede montada del todo o se cortará al añadir el queso. 6- Agregar el queso y azúcar, 10 seg. vel.3 Reservar.
Enprimer lugar, y tras colocar la mariposa en su lugar, hay que añadir los huevos y el azúcar dentro. Batimos durante 3 largos minutos a velocidad 4. Añadimos el queso crema que tengamos y la maicena. Durante 60 segundos batimos a velocidad 3. El tercer paso consta de añadir la nata y mezclarla con los anteriores ingredientes en MADFTS.
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    • tarta de queso en vaso thermomix