Lacarne se debe recalentar lentamente. Si la cocinas a una temperatura demasiado elevada, se incrementa la posibilidad de que se seque. 2. Coloca la carne sobre una fuente apta para el horno. 3. Humedece la carne. Utiliza jugo de carne o alguna salsa para que la carne vuelva a tener humedad. Aplica el lĂquido con una cuchara por encima de la
SabercĂłmo empezar una paleta o paletilla en casa es muy importante para sacarle el mayor rendimiento posible. Hay que tener claro por dĂłnde abrir una paletilla. En el vĂdeo de hoy
Literalmente Se trata de una paletilla de cordero cocinada a baja temperatura: más tierna es imposible. Para conseguirla tenemos que hacer una doble cocciĂłn primero en una bolsa de vacĂo y
Deeste modo, mientras que en un jamón el 30% del peso corresponde al hueso, en el caso de la paleta será del 40%. Para terminar con las diferencias entre un jamón y una paleta, el precio no